As
dietas já fazem parte da rotina, não só das mulheres, mas os homens também as
procuram, e depois das férias onde é natural que se consumam mais calorias nas
diversas festas familiares e com amigos, existe depois a disciplina que toda a
dieta obriga, todos querem enfim ter um corpo perfeito, ou quase.
A
parte mais confusa é que aparecem então todos os tipos possíveis e impossíveis
de dietas, é a dieta do chá, dieta das proteínas, dieta vegetariana e não param
de aparecer diariamente mais de cinquenta.
Fui
então procurar algumas das mais famosas dietas, mas é bom deixar claro: antes de iniciar qualquer programa para perder peso, consulte um médico ou nutricionista,
esse deve ser o primeiro passo para quem quer manter-se em forma.
Dieta do Tipo sanguíneo
Criada pelo médico naturopata americano Peter James, é baseada no tipo sanguíneo. Para o autor, cada organismo está preparado para assimilar um determinado alimento.
Alimentos permitidos:
Tipo sanguíneo O: os que têm sangue tipo O são carnívoras por natureza, por isso têm mais facilidade de digerir carne vermelha.
Tipo A: o sistema digestivo das pessoas desse grupo é mais sensível e, por isso, assimilam melhor os vegetais, peixes, cereais, leguminosas e frutas.
Tipo B: verdadeiros amantes de laticínios, são supertolerantes ao leite e seus derivados.
Tipo AB: os donos desse tipo sanguíneo aceitam comida misturada, mas com porções equilibradas.
Alimentos proibidos:
* Tipo O: produtos de trigo, como pães e gérmen de trigo, além dos derivados do leite são bem nocivos às pessoas com esse tipo.
* Tipo A: devem-se manter afastados da carne vermelha.
* Tipo B: aves e milho são alimentos extremamente nocivos para os integrantes desse tipo.
* Tipo AB: carne bovina, de porco e frango, além de leite integral e alguns derivados como queijo brie (cabra) e parmesão, não são bem-aceitos pelo organismo portador de sangue AB.
Vantagem: os programas incluem todos os grupos alimentares para todos os tipos de sangue.
Desvantagem: o que depõe contra é que o programa alimentar baseado no tipo sanguíneo ainda não tem comprovação científica.
Criada pelo médico naturopata americano Peter James, é baseada no tipo sanguíneo. Para o autor, cada organismo está preparado para assimilar um determinado alimento.
Alimentos permitidos:
Tipo sanguíneo O: os que têm sangue tipo O são carnívoras por natureza, por isso têm mais facilidade de digerir carne vermelha.
Tipo A: o sistema digestivo das pessoas desse grupo é mais sensível e, por isso, assimilam melhor os vegetais, peixes, cereais, leguminosas e frutas.
Tipo B: verdadeiros amantes de laticínios, são supertolerantes ao leite e seus derivados.
Tipo AB: os donos desse tipo sanguíneo aceitam comida misturada, mas com porções equilibradas.
Alimentos proibidos:
* Tipo O: produtos de trigo, como pães e gérmen de trigo, além dos derivados do leite são bem nocivos às pessoas com esse tipo.
* Tipo A: devem-se manter afastados da carne vermelha.
* Tipo B: aves e milho são alimentos extremamente nocivos para os integrantes desse tipo.
* Tipo AB: carne bovina, de porco e frango, além de leite integral e alguns derivados como queijo brie (cabra) e parmesão, não são bem-aceitos pelo organismo portador de sangue AB.
Vantagem: os programas incluem todos os grupos alimentares para todos os tipos de sangue.
Desvantagem: o que depõe contra é que o programa alimentar baseado no tipo sanguíneo ainda não tem comprovação científica.
Dieta do Dr. Atkins
Conhecida mundialmente como a dieta da proteína foi criada na década de 80 pelo
médico americano Robert Atkins. Esse regime restringe severamente a ingestão do
carboidrato em todas as refeições. A grande perda de peso em curto espaço de
tempo é o principal motivo de tanta adesão ao regime.
Alimentos permitidos:
Carnes, aves, peixes, verduras, frutas - até mesmo o abacate -, são muito bem-vindos. A dieta também libera o consumo de ovos e carnes de porco, como o bacon, à vontade.
Alimentos proibidos:
Todos os derivados de carboidrato são expressamente proibidos. Arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, bolo, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha, grão-de-bico e os queijos, leite e derivados também devem ser cortados do cardápio.
Vantagem: rápida perda de peso.
Desvantagem: é muito severo na ingestão de carboidrato, cortando radicalmente esta fonte de energia do organismo.
Carnes, aves, peixes, verduras, frutas - até mesmo o abacate -, são muito bem-vindos. A dieta também libera o consumo de ovos e carnes de porco, como o bacon, à vontade.
Alimentos proibidos:
Todos os derivados de carboidrato são expressamente proibidos. Arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, bolo, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha, grão-de-bico e os queijos, leite e derivados também devem ser cortados do cardápio.
Vantagem: rápida perda de peso.
Desvantagem: é muito severo na ingestão de carboidrato, cortando radicalmente esta fonte de energia do organismo.
Dieta do mediterrâneo
Baseada no consumo de azeite de oliva, essa dieta, criada pelo médico Ancel Keys em 1945, tem na culinária do Mediterrâneo sua grande fonte de inspiração. A alimentação oferece pequena quantidade de gordura saturada. A explicação para o emagrecimento é que o azeite faz um equilíbrio com a gordura animal.
Alimentos permitidos:
Pode-se consumir gorduras monoinsaturadas, ômega 3 (salmão, atum, anchova, sardinha), ômega 6 (óleos de canola, milho, girassol e soja, azeite de oliva, sementes de gergelim, girassol, castanhas e nozes), além de frutas cítricas, verduras e até o vinho.
Alimentos proibidos:
Gordura saturada, carne vermelha, doces e açúcares em geral não são proibidos. Mas o consumo é bastante moderado.
Vantagem: protege o coração contra enfartes, diminui o risco de câncer, retarda os danos ao cérebro causados pelo envelhecimento e aumenta a longevidade.
Desvantagem: o grande consumo de vinho pode ser um problema.
Dieta ortomolecular
O programa nutricional ortomolecular, formulado pelo químico americano Linus
Pauling, é um dos preferidos dos artistas ultimamente. Isso porque o objetivo é
restaurar o equilíbrio bioquímico do organismo controlando a ingestão dos
alimentos.
Alimentos permitidos:
Quase todos os alimentos são permitidos, principalmente os antioxidantes. O programa alimentar substitui os alimentos industrializados pelos frescos, carboidratos integrais e dá preferência à proteína com baixo teor de gordura, como peixes, ave, avestruz e clara de ovo.
Alimentos proibidos:
Alimentos industrializados, carne vermelha e gema de ovo. O carboidrato simples é expressamente proibido na última refeição do dia.
Vantagem: a alimentação é bastante balanceada e abastece o organismo com todos os nutrientes necessários. Além disso, melhora pele, cabelo, unhas, ajuda a prevenir problemas cardíacos e melhora o funcionamento do intestino.
Desvantagem: ainda é rejeitada pela classe médica, já que prescreve a utilização de suplementos de vitaminas e minerais diariamente.
Alimentos permitidos:
Quase todos os alimentos são permitidos, principalmente os antioxidantes. O programa alimentar substitui os alimentos industrializados pelos frescos, carboidratos integrais e dá preferência à proteína com baixo teor de gordura, como peixes, ave, avestruz e clara de ovo.
Alimentos proibidos:
Alimentos industrializados, carne vermelha e gema de ovo. O carboidrato simples é expressamente proibido na última refeição do dia.
Vantagem: a alimentação é bastante balanceada e abastece o organismo com todos os nutrientes necessários. Além disso, melhora pele, cabelo, unhas, ajuda a prevenir problemas cardíacos e melhora o funcionamento do intestino.
Desvantagem: ainda é rejeitada pela classe médica, já que prescreve a utilização de suplementos de vitaminas e minerais diariamente.
Dieta de South Beach
Desenvolvida pelo médico cardiologista americano Arthur Agatston, ela foi criada inicialmente para reduzir o colesterol ruim e o triglicérides do sangue. Mas como os pacientes perdiam peso, logo o programa alimentar passou a ser utilizado para o emagrecimento. Sua base é parecida com a do Dr. Atkins. A diferença é que restringe a quantidade e se preocupa com a qualidade dos alimentos.
Alimentos permitidos:
Todos os grupos alimentares são liberados em quantidades moderadas. E, nesse caso, o carboidrato refinado é substituído pelo integral, suprindo o organismo da necessidade dessa classe alimentar.
Alimentos proibidos:
Massas, arroz, pães, cereais, doces, além de alimentos gordurosos e frituras não são bem-vindos no cardápio.
Desenvolvida pelo médico cardiologista americano Arthur Agatston, ela foi criada inicialmente para reduzir o colesterol ruim e o triglicérides do sangue. Mas como os pacientes perdiam peso, logo o programa alimentar passou a ser utilizado para o emagrecimento. Sua base é parecida com a do Dr. Atkins. A diferença é que restringe a quantidade e se preocupa com a qualidade dos alimentos.
Alimentos permitidos:
Todos os grupos alimentares são liberados em quantidades moderadas. E, nesse caso, o carboidrato refinado é substituído pelo integral, suprindo o organismo da necessidade dessa classe alimentar.
Alimentos proibidos:
Massas, arroz, pães, cereais, doces, além de alimentos gordurosos e frituras não são bem-vindos no cardápio.
Vantagem: é menos severa, contempla
todas as categorias alimentares e indica o consumo de produtos saudáveis.
Desvantagem: por causa da grande quantidade de proteína ingerida, pessoas com problemas renais e ácido úrico não podem aderir à dieta.
Desvantagem: por causa da grande quantidade de proteína ingerida, pessoas com problemas renais e ácido úrico não podem aderir à dieta.
Dieta programada Lean Body
Indicada somente para quem pratica exercícios físicos diariamente. Este programa,
desenvolvido por Cliff Sheats, é o sonho de muita gente. Afinal, o lema é comer
mais para emagrecer mais. A dieta se baseia na ideia de que um regime de baixa
caloria não é indicado para queimar gordura. Ela apenas retarda o metabolismo e
com isso você perde energia e não queima caloria, mas músculo.
Alimentos permitidos:
Faz um balanço entre o carboidrato, a proteína e a gordura. Tudo é permitido. Em quantidades adequadas, claro.
Alimentos proibidos:
Nenhum tipo de alimento é proibido. E as quantidades aumentam a cada semana. Até parece um sonho, não é mesmo!? Mas nem pense em aderir sem praticar atividade física.
Vantagem: como recomenda o aumento de calorias a cada semana, o risco de perda de massa muscular é mínimo e ainda aumenta o metabolismo basal.
Desvantagem: para aderir essa dieta é preciso praticar atividade física com muita disciplina.
Alimentos permitidos:
Faz um balanço entre o carboidrato, a proteína e a gordura. Tudo é permitido. Em quantidades adequadas, claro.
Alimentos proibidos:
Nenhum tipo de alimento é proibido. E as quantidades aumentam a cada semana. Até parece um sonho, não é mesmo!? Mas nem pense em aderir sem praticar atividade física.
Vantagem: como recomenda o aumento de calorias a cada semana, o risco de perda de massa muscular é mínimo e ainda aumenta o metabolismo basal.
Desvantagem: para aderir essa dieta é preciso praticar atividade física com muita disciplina.
Dieta da pirâmide dos alimentos
A primeira versão dessa dieta, criada em 1992, pelo United States Department of
Agriculture deu tão certo que foi atualizada em 2005. Ela tem uma orientação
bem equilibrada e estimula a reeducação alimentar.
Alimentos permitidos:
Todos são permitidos. O princípio é respeitar o estreitamento da pirâmide. A atividade física, por exemplo, é a sua base e os doces estão lá no topo.
Alimentos proibidos:
Nessa dieta não há restrição de nenhum grupo alimentar.
Vantagem: todos os grupos alimentares são consumidos diariamente, o que garante o bom funcionamento do organismo.
Desvantagem: quando feita corretamente, não tem desvantagens.
Alimentos permitidos:
Todos são permitidos. O princípio é respeitar o estreitamento da pirâmide. A atividade física, por exemplo, é a sua base e os doces estão lá no topo.
Alimentos proibidos:
Nessa dieta não há restrição de nenhum grupo alimentar.
Vantagem: todos os grupos alimentares são consumidos diariamente, o que garante o bom funcionamento do organismo.
Desvantagem: quando feita corretamente, não tem desvantagens.
Cada
dieta tem as suas vantagens e desvantagens, e cada pessoa deve seguir sempre as
indicações do seu médico, ou nutricionista antes de começar alguma.
Na
Internet encontra todas estas dietas que mencionei, e um cardápio.
A
disciplina e o exercício físico serão sempre essenciais em qualquer dieta.