“O Homem-Mulher” Sérgio Sant’Anna

Sérgio Sant’Anna é um escritor brasileiro, e, embora já tenha publicado poesia, peças de teatro, novelas e romances, se considera primeiramente como contista.

A obra de Sérgio Sant'Anna é de difícil classificação, transgressor contumaz, ele vem desde a década de 1960 testando os limites da prosa, dos gêneros, e da própria ideia de literatura. Seus romances, contos, poemas, novelas e peças de teatro romperam tradições e derrubaram barreiras entre alta e baixa cultura, entre popular e erudito, numa linguagem descarnada tão reconhecível quanto escorregadia, que influenciou inúmeras gerações de escritores.

Nasceu no Rio de Janeiro, em 1941, iniciando a sua carreira de escritor em 1969, com O sobrevivente, livro de contos que o levou a participar do International Writing Program da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos. Teve obras traduzidas para o alemão e o italiano e adaptadas para o cinema, foi premiado quatro vezes com Jabuti, mais recentemente por O voo da madrugada(2003), que recebeu também o prêmio APCA e o segundo lugar no prêmio Portugal Telecom de literatura.

O Pintassilgo de Donna Tartt (“a Dickens do século XXI”)

O Pintassilgo é um livro infantil para adultos ou sinfonia de prodigiosa imaginação, está traduzido em 20 idiomas e a suscitar um debate sobre o gosto literário.

No princípio não há uma ideia, mas uma imagem, quase sempre um desenho, a sua autora, Donna Tartt, escritora natural do Mississippi, nos EUA, onde nasceu em Dezembro de 1963, escreve um romance que começa por ser uma montagem de desenhos, frases, recortes de excertos de blocos de notas onde o texto vai crescendo à mão, a caneta azul e vermelha, até ganhar corpo.

É um processo longo, a autora demora cerca de uma década a compor cada livro, “Já tentei ser mais rápida, mas não funciona. Não retiro qualquer prazer da escrita e se o escritor não tiver prazer não o pode passar ao leitor”, tem dito Tartt sobre a sua escrita lenta.

Donna Tartt a quem já chamam “Dickens do século XXI)

Em 32 anos de escrita publicou três romances (A História Secreta, O Pequeno Amigo), o último, O Pintassilgo, lançado nos Estados Unidos no Outono de 2013, há cerca de um ano, já vendeu mais de um milhão e meio de cópias e venceu o Pulitzer para ficção em Abril deste ano, dividindo a crítica em língua inglesa, os que o consideram uma sinfonia extasiante, como o escritor Stephen King nas páginas do The New York Times Book Review, e quem, como o crítico James Wood, o tenha referido como um livro infantil para adultos no texto que assinou na The New Yorker.

"A poesia está guardada nas palavras — é tudo que eu sei"

"A poesia está guardada nas palavras — é tudo que eu sei.

Meu fado é o de não saber quase tudo.
Sobre o nada eu tenho profundidades.
Não tenho conexões com a realidade.
Poderoso para mim não é aquele que descobre ouro.
Para mim poderoso é aquele que descobre as insignificâncias (do mundo e as nossas).
Por essa pequena sentença me elogiaram de imbecil.
Fiquei emocionado.
Sou fraco para elogios."

(Manoel de Barros em “Tratado geral das grandezas do ínfimo”)

Agatha Christie a “Rainha do Crime

Agatha Mary Clarissa Miller, conhecida mundialmente como Agatha Christie, a "Rainha do Crime", ou “Duquesa da Morte”, nasceu em 15 de setembro de 1980 (faleceu em 12 janeiro 1976 aos 85 anos), na costa de Devon, na cidade de Torquay, Reino Unido, terceira filha de um rico americano, e que se tornou na mais conhecida escritora de livros policiais do Mundo.

Os seus livros venderam centenas de milhões de cópias em inglês, além de mais algumas centenas de milhões em línguas estrangeiras.

Agatha Christie é a autora mais publicada de todos os tempos em qualquer idioma, sendo somente ultrapassada pela Bíblia e por Shakespeare, escreveu mais de 80 romances policiais e compilações de pequenas histórias, 19 peças de teatro e seis romances escritos sob o nome de Mary Westmacott. 

Dieta a quanto obrigas

As dietas já fazem parte da rotina, não só das mulheres, mas os homens também as procuram, e depois das férias onde é natural que se consumam mais calorias nas diversas festas familiares e com amigos, existe depois a disciplina que toda a dieta obriga, todos querem enfim ter um corpo perfeito, ou quase.

A parte mais confusa é que aparecem então todos os tipos possíveis e impossíveis de dietas, é a dieta do chá, dieta das proteínas, dieta vegetariana e não param de aparecer diariamente mais de cinquenta.

Fui então procurar algumas das mais famosas dietas, mas é bom deixar claro: antes de iniciar qualquer programa para perder peso, consulte um médico ou nutricionista, esse deve ser o primeiro passo para quem quer manter-se em forma.

Algumas dietas

Dieta do Tipo sanguíneo
Criada pelo médico naturopata americano Peter James, é baseada no tipo sanguíneo. Para o autor, cada organismo está preparado para assimilar um determinado alimento.
Alimentos permitidos:
Tipo sanguíneo O: os que têm sangue tipo O são carnívoras por natureza, por isso têm mais facilidade de digerir carne vermelha.
Tipo A: o sistema digestivo das pessoas desse grupo é mais sensível e, por isso, assimilam melhor os vegetais, peixes, cereais, leguminosas e frutas.
Tipo B: verdadeiros amantes de laticínios, são supertolerantes ao leite e seus derivados.
Tipo AB: os donos desse tipo sanguíneo aceitam comida misturada, mas com porções equilibradas.
Alimentos proibidos:
* Tipo O: produtos de trigo, como pães e gérmen de trigo, além dos derivados do leite são bem nocivos às pessoas com esse tipo.
* Tipo A: devem-se manter afastados da carne vermelha.
* Tipo B: aves e milho são alimentos extremamente nocivos para os integrantes desse tipo.
* Tipo AB: carne bovina, de porco e frango, além de leite integral e alguns derivados como queijo brie (cabra) e parmesão, não são bem-aceitos pelo organismo portador de sangue AB.
Vantagem: os programas incluem todos os grupos alimentares para todos os tipos de sangue.
Desvantagem: o que depõe contra é que o programa alimentar baseado no tipo sanguíneo ainda não tem comprovação científica. 

Dieta do Dr. Atkins 

Conhecida mundialmente como a dieta da proteína foi criada na década de 80 pelo médico americano Robert Atkins. Esse regime restringe severamente a ingestão do carboidrato em todas as refeições. A grande perda de peso em curto espaço de tempo é o principal motivo de tanta adesão ao regime. 

Alimentos permitidos:
Carnes, aves, peixes, verduras, frutas - até mesmo o abacate -, são muito bem-vindos. A dieta também libera o consumo de ovos e carnes de porco, como o bacon, à vontade.
Alimentos proibidos:
Todos os derivados de carboidrato são expressamente proibidos. Arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, bolo, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha, grão-de-bico e os queijos, leite e derivados também devem ser cortados do cardápio.
Vantagem: rápida perda de peso.
Desvantagem: é muito severo na ingestão de carboidrato, cortando radicalmente esta fonte de energia do organismo. 

Dieta do mediterrâneo
Baseada no consumo de azeite de oliva, essa dieta, criada pelo médico Ancel Keys em 1945, tem na culinária do Mediterrâneo sua grande fonte de inspiração. A alimentação oferece pequena quantidade de gordura saturada. A explicação para o emagrecimento é que o azeite faz um equilíbrio com a gordura animal.
Alimentos permitidos:
Pode-se consumir gorduras monoinsaturadas, ômega 3 (salmão, atum, anchova, sardinha), ômega 6 (óleos de canola, milho, girassol e soja, azeite de oliva, sementes de gergelim, girassol, castanhas e nozes), além de frutas cítricas, verduras e até o vinho.
Alimentos proibidos:
Gordura saturada, carne vermelha, doces e açúcares em geral não são proibidos. Mas o consumo é bastante moderado.
Vantagem: protege o coração contra enfartes, diminui o risco de câncer, retarda os danos ao cérebro causados pelo envelhecimento e aumenta a longevidade.
Desvantagem: o grande consumo de vinho pode ser um problema. 

Dieta ortomolecular 

O programa nutricional ortomolecular, formulado pelo químico americano Linus Pauling, é um dos preferidos dos artistas ultimamente. Isso porque o objetivo é restaurar o equilíbrio bioquímico do organismo controlando a ingestão dos alimentos.
Alimentos permitidos: 
Quase todos os alimentos são permitidos, principalmente os antioxidantes. O programa alimentar substitui os alimentos industrializados pelos frescos, carboidratos integrais e dá preferência à proteína com baixo teor de gordura, como peixes, ave, avestruz e clara de ovo.
Alimentos proibidos:
Alimentos industrializados, carne vermelha e gema de ovo. O carboidrato simples é expressamente proibido na última refeição do dia.
Vantagem: a alimentação é bastante balanceada e abastece o organismo com todos os nutrientes necessários. Além disso, melhora pele, cabelo, unhas, ajuda a prevenir problemas cardíacos e melhora o funcionamento do intestino.
Desvantagem: ainda é rejeitada pela classe médica, já que prescreve a utilização de suplementos de vitaminas e minerais diariamente. 

Dieta de South Beach
Desenvolvida pelo médico cardiologista americano Arthur Agatston, ela foi criada inicialmente para reduzir o colesterol ruim e o triglicérides do sangue. Mas como os pacientes perdiam peso, logo o programa alimentar passou a ser utilizado para o emagrecimento. Sua base é parecida com a do Dr. Atkins. A diferença é que restringe a quantidade e se preocupa com a qualidade dos alimentos.
Alimentos permitidos:
Todos os grupos alimentares são liberados em quantidades moderadas. E, nesse caso, o carboidrato refinado é substituído pelo integral, suprindo o organismo da necessidade dessa classe alimentar.
Alimentos proibidos:
Massas, arroz, pães, cereais, doces, além de alimentos gordurosos e frituras não são bem-vindos no cardápio. 

Vantagem: é menos severa, contempla todas as categorias alimentares e indica o consumo de produtos saudáveis.
Desvantagem: por causa da grande quantidade de proteína ingerida, pessoas com problemas renais e ácido úrico não podem aderir à dieta. 

Dieta programada Lean Body 

Indicada somente para quem pratica exercícios físicos diariamente. Este programa, desenvolvido por Cliff Sheats, é o sonho de muita gente. Afinal, o lema é comer mais para emagrecer mais. A dieta se baseia na ideia de que um regime de baixa caloria não é indicado para queimar gordura. Ela apenas retarda o metabolismo e com isso você perde energia e não queima caloria, mas músculo.
Alimentos permitidos:
Faz um balanço entre o carboidrato, a proteína e a gordura. Tudo é permitido. Em quantidades adequadas, claro.
Alimentos proibidos:
Nenhum tipo de alimento é proibido. E as quantidades aumentam a cada semana. Até parece um sonho, não é mesmo!? Mas nem pense em aderir sem praticar atividade física.
Vantagem: como recomenda o aumento de calorias a cada semana, o risco de perda de massa muscular é mínimo e ainda aumenta o metabolismo basal.
Desvantagem: para aderir essa dieta é preciso praticar atividade física com muita disciplina.

Dieta da pirâmide dos alimentos 

A primeira versão dessa dieta, criada em 1992, pelo United States Department of Agriculture deu tão certo que foi atualizada em 2005. Ela tem uma orientação bem equilibrada e estimula a reeducação alimentar.
Alimentos permitidos:
Todos são permitidos. O princípio é respeitar o estreitamento da pirâmide. A atividade física, por exemplo, é a sua base e os doces estão lá no topo.
Alimentos proibidos:
Nessa dieta não há restrição de nenhum grupo alimentar.
Vantagem: todos os grupos alimentares são consumidos diariamente, o que garante o bom funcionamento do organismo.
Desvantagem: quando feita corretamente, não tem desvantagens.

Cada dieta tem as suas vantagens e desvantagens, e cada pessoa deve seguir sempre as indicações do seu médico, ou nutricionista antes de começar alguma.

Na Internet encontra todas estas dietas que mencionei, e um cardápio.

A disciplina e o exercício físico serão sempre essenciais em qualquer dieta.